Πλένουμε καλά το λάχανο και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

Πλένουμε τα καρότα και τρίβουμε στον τρίφτη.

Μέσα σε ένα μπωλ, βάζουμε το λάχανο με το καρότο και ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι και το λεμόνι. Αντί λεμονιού μπορείτε να βάλετε λίγο ξύδι (ανάλογα τι αρέσει στον καθένα).

Σερβίρουμε. Καλή όρεξη!