Τάρτα μήλου με εύκολη κρέμα

Name: Τάρτα μήλου με εύκολη κρέμα
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μήλα κόκκινα; 2 κουταλιές βούτυρο (βιτάμ); 1 κουταλιά κανέλα; 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη; Λιγες σταγόνες λεμόνι; 1 φύλλο ζύμη κουρού έτοιμη ή σφολιάτα; 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα; 1 κούπα νερό; 1 αυγό ολόκληρο; 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ (γεμάτη); 2 βανίλιες; Λίγα μπισκότα τριμμένα; Λίγα καρύδια τριμμένα; Λίγη άχνη, κανέλα; Λίγη σαντιγύ (προαιρετικά)

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Μια εξαιρετική συνταγή με πολύ απλή εκτέλεση.Τραγανή βάση με έτοιμη ζύμη κουρού, τρεμουλιαστή κρέμα, ζουμερά κόκκινα μήλα ψημένα πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, κανέλα και τριμμένα τραγανά μπισκότα και καρύδια.Μπορεί να συνοδέψει τον πρωινό ή τον απογευματινό καφέ ή τσάι!! Η κρέμα της είναι λίγο διαφορετική αλλα πολύ εύκολη αφού δεν χρειάζεται χτύπημα ή βράσιμο ...

Δες περισσότερα

Τάρτα μήλου με εύκολη κρέμα

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Υλικά

12 μερίδες

4μήλα κόκκινα
2 κουταλιέςβούτυρο (βιτάμ)
1 κουταλιάκανέλα
2 κουταλιέςκαστανή ζάχαρη
Λιγεςσταγόνες λεμόνι
Για τη βάση:
1 φύλλοζύμη κουρού έτοιμη ή σφολιάτα
Για την κρέμα:
1 κουτίζαχαρούχο γάλα
1 κούπανερό
1αυγό ολόκληρο
1 κουταλιά της σούπαςκορν φλάουρ (γεμάτη)
2βανίλιες
Για το γαρνίρισμα:
Λίγαμπισκότα τριμμένα
Λίγακαρύδια τριμμένα
Λίγηάχνη, κανέλα
Λίγησαντιγύ (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα νουμερο 26 με 28 εκ Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε φέτες.Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τους ρίχνουμε λίγες σταγόνες λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Στην συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη και την κανέλα και τα ανακατεύουμε.
2

Στρώνουμε στη βουτυρωμένη ταρτιέρα τη ζύμη κουρου και καλυπτουμε τον πάτο και τα τοιχώματα της ταρτιέρας.Στρώνουμε τα μήλα και προσθέτουμε πάνω απο τα μήλα το βούτυρο σε κομματάκια.
3

Βάζουμε τη ταρτιέρα με τα μήλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περιπου μέχρι να καραμελώσουν λίγο τα μήλα.
4

Όση ώρα ψήνονται τα μήλα ετοιμάζουμε την κρέμα: Σε ένα μπολ βάζουμε το ζαχαρούχο με μια κούπα νερό. Ρίχνουμε τις βανίλιες, το αυγό και το κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε με το σύρμα. Δεν χρειάζεται χτύπημα μόνο ανακάτεμα (ούτε βράσιμο).
5

Μόλις καραμελώσουν τα μήλα βγάζουμε την ταρτιέρα από το φούρνο και ρίχνουμε με μια κουτάλα λίγο λίγο το μίγμα του ζαχαρούχου. Έπειτα ξαναβάζουμε την ταρτιέρα στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά περίπου,μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά μαζί και να πήξει λίγο η κρέμα.
6

Όταν ψηθεί η τάρτα τη βγάζουμε από το φούρνο και τη στολίζουμε με τριμμένα μπισκότα, με λίγα καρύδια, με ζάχαρη άχνη, κανέλα και σαντιγύ (προαιρετικά). Ωραίο είναι να την φάμε ζεστή και την ίδια μέρα γιατί είναι τραγανή η ζύμη και τρεμουλιαστή η κρέμα. Αν την φάμε την επομένη μέρα μαλακώνει η ζύμη αλλά είναι και πάλι πολύ νόστιμη. Αν θέλουμε την συνοδεύουμε με παγωτό. Καλή επιτυχία!!