Καθαρίζουμε το κρέας από τυχόν λίπη το ξεπλένουμε και το βάζουμε σε κατσαρόλα για ένα ελαφρύ σωταρισμα..αλάτι πιπέρι.. στην συνέχεια το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε σε ενα μπολ...

Σωταρουμε σε κατσαρόλα καθαρή κρεμμύδι, σκόρδο...στην συνέχεια σταδιακά ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά..μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κ.α

Έπειτα βάζουμε το κουνουπίδι να φύγουν τα υγρά και το σωταρουμε...τα αφήνουμε λίγη ώρα... Εν συνεχεία ρίχνουμε ντομάτακια κουτιού ψιλοκομμένα....τα αφήνουμε λίγο.... ανακατεύουμε ελαφρά να πάνε παντού τα ντομάτακια...ρίχνουμε το κρέας....υγρά..... αλάτι πιπέρι,ζωμό...και το αφήνουμε μέχρι να ολοκληρωθεί....... ΠΡΟΣΟΧΉ...ΟΧΙ πολυ ανακάτεμα διότι διαλύονται τα υλικά και ειδικά το κουνουπίδι....καλή όρεξη....