Τα πάντα για έναν... μπεζέ!!!!! 😊😊😊

η ιδεα ξεκινησε για παβλοβα απόψε ...τελικά βρίσκομαι ανάμεσα σε μικρές άσπρες μπαλιτσες .... αφρατες....νόστιμες....μαλακές....τραγανές.... Η παβλοβα μόλις μας εγκατελειψε!

Δες περισσότερα

Τα πάντα για έναν... μπεζέ!!!!! 😊😊😊

annamaria17. @annamaria1717

Υλικά

6ασπράδια
240 γραμμάριαζάχαρη
200 γραμμάριαζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
40 γραμμάριακορν φλάουαρ
λίγοξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τα υλικα μας.. προσεχουμε όταν χωρίζουμε.τα ασπράδια από τους κρόκους να μην υπάρχει καθόλου κρόκος στα ασπράδια μας ούτε για δείγμα! Εγώ επίσης σκουπίζω το κάτι του μίξερ μου με ένα χαρτί που έχει λίγο ξύδι πάνω.
2

Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφικτή μαρέγκα, προσθέτουμε σε συνεχή ροή την ζάχαρη,μέχρι να γυαλίζει η μαρέγκα μας,αλλά και να στέκεται.
3

Τότε σταματάμε το χτύπημα και Ρίχνουμε την κοσκινισμένη άχνη μαζί με το κορν φλάουαρ, το ξύσμα και ανακατεύουμε μαλακά με την σπάτουλα. Όχι πολύ ώρα κορίτσια για να μην ξεφουσκώνει το μείγμα !
4

Κλασικά μετά, κορνε και παίξτε !!!!! με το μέγεθος.... και τα σχήματα.....
5

Ψήνουμε αέρα 80 βαθμούς για τουλάχιστον 2~3 ώρες. ανάλογα το σχήμα και το μέγεθος....που τελικά έχουν σημασία 😉😂😂😂τα μικρά θέλουν πάντα λιγότερη ώρα να στεγνώσουν.