Πατάτες γιαχνί παρέα με λουκάνικο πεπερόνι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι για πολύ λίγο
- 2
Έχουμε καθαρίσει και κόψει τις πατάτες και ρίχνουμε τη σάλτσα, όλα τα υλικά (πιπεριές, μαϊντανός κτλ) συν τις πατάτες. Προσθέτουμε νεράκι όσο να σκεπαστούν αρκετά οι πατάτες μας
- 3
Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ζάχαρη για να μην μας ξινίζει. Κατά τη διάρκεια κοιτάμε αν το φαγητό μας χρειάζεται νεράκι και προσθέτουμε. Κατά προτίμηση βρασμένο νερό π.χ. στον βραστήρα
- 4
Πριν το κλείσουμε λιώνουμε μια από τις πατάτες μας ίσως τη μεγαλύτερη, γίνεται πιο πηχτό το φαγητό μας και νοστιμότερο
- 5
Λουκάνικο πεπερόνι. Κόβουμε το λουκάνικο ροδέλες
- 6
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τη σάλτσα, το λουκάνικο, τις πιπεριές, αλάτι και πιπέρι και ίσως λίγη ζάχαρη επίσης
- 7
Μπορούμε να προσθέσουμε και ένα φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ νεράκι
- 8
Το κοιτάμε και περίπου στα 20 λεπτά θα είναι έτοιμο
- 9
Σερβίρουμε και το τρώμε παρέα με τα γιαχνί μας. Πάνω από το λουκάνικο μπορούμε να βάλουμε τριμμένο κεφαλοτύρι, του πηγαίνει αρκετά
- 10
Το συνόδευσα με σαλάτα μπρόκολο και κουνουπίδι βρασμένα, λαδάκι και λεμονάκι
- 11
Καλή μας όρεξη!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο
Είναι φαγητό που έκανε η γιαγιά αλλά μου το θύμισε μία φίλη όταν με κάλεσε να φάμε!!! #χρυσόπιρούνι
-
Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο
Πολύ νόστιμη συνταγή χορταστικό και θρεπτικό φαγητό. Πύρινη λάβα.
-
-
Πατάτες γιαχνί με χωριάτικο λουκάνικο Πατάτες γιαχνί με χωριάτικο λουκάνικο
Γιαχνί. Η λέξη προέρχεται από τον «αχνό» ή αλλιώς τον ατμό μιας κατσαρόλας, η οποία φυσικά, δεν έκλεινε το ίδιο ερμητικά με τις χύτρες ταχύτητας ή τους ατμομάγειρες, αλλά ο ατμός της ήταν αρκετά ισχυρός για να αχνίσει φαγητά που δεν θέλουν έντονο ή μακρύ μαγείρεμα γιατί καταστρέφονται, άλλοτε λιώνοντας, όπως τα λαχανικά και τα χόρτα κι άλλοτε χάνοντας το σχήμα ή το σφρίγος τους, όπως τα ψάρια και τα διάφορα οστρακόδερμα ή τα οστρακοειδή.Οι παλιές νοικοκυρές (γι)αχνίζανε κατά κύριο λόγο το κρεμμύδι, σιγοβράζοντας το, αντί να το καβουρδίσουν για να δώσει μια ήπια γλύκα του στα φαγητά τους και μόλις έφτανε να «μελώσει» -μόλις γινότανε σοφρίτο, που θα έλεγαν οι Επτανήσιες-προσθέτανε το ρύζι ή το κρέας και στο τέλος συμπλήρωναν το φαγητό άλλοτε με τα λαχανικά τους ή τα γιαχνερά τους χόρτα (Κρήτη).Πηγή: ekirikas.com
-
-
Κολοκυθάκια με πατάτες γιαχνί Κολοκυθάκια με πατάτες γιαχνί
Απλό ,ελαφρύ και εύκολο καλοκαιρινό φαγάκι. Αν το θέλουμε ξινούτσικο στίβουμε λεμόνι στο πιατο μας .
-
-
-
Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο και μπέικον Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο και μπέικον
Συνήθως αυτό το φαγητό το κάνω με χοιρινό κρέας (μπούτι, πανσέτα). Σήμερα, επειδή είχα στο ψυγείο λίγα λουκάνικα που κόντευαν να λήξουν, είπα να την πειράξω λίγο τη συνταγή. #στόχος
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια