Κόβουμε όλα μας τα λαχανικά. Σημαντικο είναι να κοπουν στο ίδιο μέγεθος για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο. Προτιμησα να τα κοψω σε λωρίδες, βοηθησε να ψηθούν πιο γρήγορα και οπτικα μου αρεσαν πολύ !

Τα αδειαζουμε όλα σ ένα μέτριο ταψί και προσθέτουμε την θρυμματισμένη φέτα, την καπνιστή πάπρικα που θα αρωματισει ιδιαιτερα τα λαχανικά μας. Το πιπέρι καγιέν είναι φυσικά προαιρετικο αλλα πιστεψτε με, ένα πασπάλισμα ταιριαζει απολυτα στα γλυκα λαχανικά μας.

Ελεγξτε πόσο αλμυρή είναι η φέτα σας και προσθέστε ανάλογα αλάτι, μη το παρακανετε. Ριξτε ένα όχι γεμάτο, ποτήρι νερό και τσεκαρετε να μη στεγνώσει το φαγητό κατα την διάρκεια του ψησιματος. Τέλος ριξτε αρκετό λάδι στο φαγητό σας να ψηθεί, να ξεροψηθεί!

Έχετε προθερμανει τον φούρνο σας στους 200 και ψήνετε για 1 ώρα περίπου ανάλογα με τον φούρνο, μέχρι να μαλακώσουν και να ξεροψηθουν τα λαχανικά σας.