Πλένουμε όλα τα λαχανικά

Φτιάχνουμε την μαρινάδα για την φέτα από το προηγούμενο βράδυ:

Σε ένα βαζάκι βάζουμε το λάδι, τα κλαδάκια ρίγανης και θυμαριού, το πιπέρι και λίγα φυλλαράκια μαϊντανού.

Κόβουμε την φέτα σε λωρίδες και την βάζουμε στο βαζάκι με την μαρινάδα λαδιού

Το αφήνουμε όλο το βράδυ χωρίς να το βάλουμε στο ψυγείο.

Σε μία βαθιά σαλατιέρα κόβουμε τις ντομάτες το αγγούρι, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια

Βάζουμε από πάνω την κάπαρη, τις ελιές, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο

Βρέχουμε λίγο τα ντακάκια και τα κόβουμε στην μέση. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε λίγο λάδι και μερικές σταγόνες ξύδι και τα ανακατεύουμε ώστε να μαριναριστούν ελαφριά. Προσοχή πρέπει να είναι τραγανά στο εσωτερικό τους

Ρίχνουμε τα ντακάκια στην σαλάτα

Βγάζουμε την φέτα από την μαρινάδα και την απλώνουμε στην σαλάτα

Ρίχνουμε το θυμάρι, ρίγανη, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά