Βάζουμε τις φακές μας με λίγο νεράκι να ζεματιστουν για ένα τεταρτο

Μόλις περάσει ο χρόνος μας τις στραγγίζουμε και τις ξεπλενουμε

Σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάζουμε το λαδάκι μας και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι μέχρι να πάρει ωραιο χρώμα

Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, το καρότο και την πιπεριά και ανακατεύουμε για ένα λεπτάκι

Στη συνέχεια ρίχνουμε το πελτέ και ανακατεύουμε πάλι για ένα λεπτακι

Προσθέτουμε την σάλτσα, τις φακές και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε ρίχνοντας 3 λίτρα καυτό νεράκι

Βράζουμε για 1,5 ώρα σε χαμηλή φωτιά με μισανοιχτο καπάκι. Κάπου κάπου ανακατεύουμε κ ελέγχουμε γιατί ανάλογα τον τύπο της φακής μπορεί να πιχτώση και να θέλει και άλλο νερακι. Τέλος βάζουμε το ξύδι.

Απολαύστε με την συνταγη από το ψωμί μου ελιτσες και φετουλα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!