Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας, να μας κόψει ένα σνίτσελ χοιρινό. Αν βγει πολύ μικρό, τότε δύο. Του ζητάμε να το χτυπήσει καλά, να γίνει πολύ λεπτό. Τα σνίτσελ που έχω πάρει από σούπερ μάρκετ, ποτέ δεν είναι χτυπημένα καλά. Καλύτερα να πάρουμε περισσότερα, και αφού τα πανάρουμε, να τα βάλουμε στην κατάψυξη ένα ένα σε σακουλάκια.
- 2
Πλένουμε με κρύο νερό, και το στραγγίζουμε λίγο με χαρτί κουζίνας. Το τοποθετούμε σε μια επιφάνεια κοπής, και το κόβουμε αν θέλουμε, σε πιο μικρά κομμάτια. Αν έχουμε το ειδικό σφυράκι, χτυπάμε λίγο τα σημεία που είναι πιο χοντρό το κρέας. Αλατοπιπερώνουμε.
- 3
Σε δύο βαθιά πιάτα βάζουμε: Το αυγό χτυπημένο με 1 κ.σ. νερό, και στο άλλο πιάτο την φρυγανιά την τριμμένη. Παράλληλα, βάζουμε στο αντικολλητικό τηγάνι μας το λάδι και το ανάβουμε σε μέτρια φωτιά. Αφού έχουμε μόνο ένα σνίτσελ να πανάρουμε, ο χρόνος μας φτάνει, και δεν θα καεί πολύ το λάδι.
- 4
Βουτάμε το κρέας πρώτα στο αυγό και μετά στην φρυγανιά. Όταν το βάλουμε στην φρυγανιά, πατάμε δυνατά με τα δάχτυλά μας να κολλήσει καλά η φρυγανιά παντού.
- 5
Τώρα που το λάδι έχει ζεσταθεί καλά, ρίχνουμε το σνίτσελ, και το αφήνουμε μέχρι να ροδίσει. Το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, και αν θέλουμε, βάζουμε μια φέτα τυρί από πάνω να λιώσει. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. Αν τηγανίσουμε περισσότερα, μπορεί να χρειαστεί να αλλάξουμε το λάδι, αν δούμε ότι έχει μαυρίσει. Το μαύρο λάδι, θα μας μαυρίσει και τα σνίτσελ, με αποτέλεσμα να μην ξέρουμε ακριβώς πότε έχουν γίνει, και να τα βγάλουμε ενώ είναι ακόμη ωμά μέσα.
- 6
Το αυγό που περίσσεψε, το τηγανίζουμε κι αυτό στο λάδι που είναι ακόμα ζεστό, και ταίζουμε τα αδεσποτάκια της γειτονιάς. Θα τρελαθούν!
- 7
Μπορούμε να το βάλουμε ανάμεσα από δύο φέτες ψωμί, μαζί με μαρούλι, σως, πατατάκια... και να'το το γρήγορο γεύμα μας!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια