Βάζουμε νερό να βράσει με τον κύβο και το αλάτι. Οταν αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τις πένες και ανακατεύουμε ελαφρά για να μην κολλήσουν.

Κόβουμε σε λωρίδες το μπέικον και τα μανιτάρια και σωτάρουμε ελαφρά σε τηγανάκι με 2 κουταλιές λάδι.

Όταν είναι έτοιμες οι πένες μας τις ρίχνουμε σε σουρωτήρι ζυμαρικών κι έπειτα πάλι στην κατσαρόλα μαζι με το βούτυρο και τα υλικά που σωτάραμε.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τις πένες την κρέμα γάλακτος. Αφου πάρουν μερικες βράσεις ρίχνουμε το πιπέρι και το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε να πάει παντού και κατεβάζουμε απο το μάτι.