Σουβλάκια γαρίδας με γλυκιά σάλτσα τσίλι

Name: Σουβλάκια γαρίδας με γλυκιά σάλτσα τσίλι
Yield: 8 μερίδες.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 16 γαρίδες Νο3 φρέσκες ή κατεψυγμένες καθαρισμένες; 2 κ.σ. χυμό λεμονιού; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γ. κουρκουμά; 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη; Αλατοπίπερο; 1 κ.σ. sweet chilli sauce; 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας; 1/2 κ.γ. ξίδι; 1 κ.γ. μέλι; Λίγο τσίλι ή μπούκοβο ή πάπρικα ή ταμπασκο + επιπλέον για σερβίρισμα

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Τελευταία εβδομάδα αποκριάς και τα πάρτι μασκέ είναι στο φόρτε τους. Οι φοιτητές μετά την δύσκολη εξεταστική τους θα ξεφαντωσουν ξένοιαστοι και οι μαμάδες καλούνται να βάλουν τα δυνατά τους να ετοιμάσουν μεζεδάκια για να γευτούν οι καλεσμένοι τους. # πάρτυμασκέ .

Δες περισσότερα

Σουβλάκια γαρίδας με γλυκιά σάλτσα τσίλι

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ.30'+4' ψησ.

8 μερίδες.

16γαρίδες Νο3 φρέσκες ή κατεψυγμένες καθαρισμένες
Άλειμμα:
2 κ.σ.χυμό λεμονιού
4 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.γ.κουρκουμά
1/2 κ.γ.τζίντζερ σε σκόνη
Αλατοπίπερο
1 κ.σ.sweet chilli sauce
ή μείγμα από:
1 κ.γ.πελτέ ντομάτας
1/2 κ.γ.ξίδι
1 κ.γ.μέλι
Λίγοτσίλι ή μπούκοβο ή πάπρικα ή ταμπασκο + επιπλέον για σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.30'+4' ψησ.

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούςC στον αέρα και στρώνουμε με λαδόκολλα τη λαμαρίνα φούρνου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το άλειμμα σε μέτριο μπολ. Ρίχνουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε να καλυφθούν καλά με το μείγμα.
2

Περνάμε 2 γαρίδες σε κάθε καλαμάκι απλώνουμε στο ταψί και ψήνουμε 3-4' περίπου όχι πιο πολύ για να μην στεγνώσουν. Σερβίρουμε με λίγη σάλτσα τσίλι σε μπολάκι. Καλή διασκέδαση.
3

Ιδανικά τρώγονται φρεσκοψημενες αλλά μπορούμε να τις ψήσουμε 1-2 ώρες πιο νωρίς και να τις σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Άν δεν παραψηθουν δεν θα στεγνώσουν ιδιαίτερα.