Βάζουμε στη κατάψυξη τις πίτες για να γίνουν σκληρές. Μετά τις βγάζουμε και απλώνουμε κέτσαπ στη πίτα και ρίχνουμε λίγο πιπέρι ή και λίγο θυμάρι. Κόβουμε τη γαλοπούλα και το τυρί σε μπαστουνάκια/κυβάκια και τα απλώνουμε στη πίτα πάνω. Μετά τη βάζουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 10'-12'. Τέλος, είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Tips: Η πίτα όταν τη βάλουμε πρώτα στη κατάψυξη και μετά κάνουμε την εκτέλεση της και τη βάλουμε στο φούρνο θα μαλακώσει και θα γίνει αφράτη και δε θα ξεραθεί ώστε να είναι σκληρή. Είναι ότι πρέπει να τις φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας για το πάρτυ τους.