Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λαδάκι μας και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι μας και το σκόρδο. Μετά ρίχνουμε την τριμμένη ντοματούλα μας, την ζάχαρη, το πιπέρι καγιέν, πιπέρι κανονικό και αφήνουμε να εξατμιστεί όλη η υγρασία της ντομάτας.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγουλάκια μας ρίχνουμε αλατάκι, πιπεράκι και τα χτυπάμε. Εφόσον έχουν φύγει όλα τα υγρά της ντομάτας προσθέτουμε και λίγη τριμμένη φετούλα (όχι όλη), ανακατεύουμε ξανά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγουλάκια μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει.

👉🏻Στα αυγουλάκια μας μπορείτε να αφαιρέσετε το αλατάκι αν η φέτα είναι αλμυρή! Επίσης μπορείτε να φτιάξετε όση ποσότητα θέλετε από αυγά πάντα βέβαια σε αναλογία με τις ντοματούλες σας.