Πλενουμε τα μύδια τα βαζουμε μεσα στην κατσαρολα με την μπύρα και τα βραζουμε για 7 λεπτα σε δυνατη φωτια ανακατευουμε τακτικα! Μετα τα στραγγιζετε και τα βαζετε πισω!

Σε ενα αντικολητικο τηγανι βαζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και λιγο ελαιόλαδο για να τσιγαρισουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.

Μολις τα τσιγαρισουμε προσθετουμε το κρασί το αλάτι το πιπέρι και μετα απο 3-4 λεπτα βαζουμε την φρέσκια κρέμα και περιμενουμε να δεσει η σαλτσα μας

Στο τελος βαζουμε την σάλτσα μας στη κατσαρόλα με τα μύδια τα αφηνουμε σε χαμηλη φωτια για 5 λεπτα περιπου και 1 λεπτο πριν τελειωσουν προσθετουμε τον μαϊντανό και τα ανακατευουμε!! Καλη ορεξη!!!