Βράζουμε τα παντζάρια μας και τα αφήνουμε μαζί με λίγο ξύδι να κρυώσουν.

Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, την μαγιονέζα, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το καρύδι,το ξύδι, και λίγο λάδι. Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα λάχανα και το καρότο και τα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα παντζάρια και την σως που φτιάξαμε. Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί πλέον τα υλικά και είναι έτοιμη !!

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο λαδακι ακόμα !