Αρχικά φτιάχνουμε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα με χαμηλή φωτιά βάζουμε το νερό την ζάχαρη την βανιλίνη κα το ξυλάκι κανέλας. Το βγάζουμε όταν διαλυθεί η ζάχαρη και έτοιμο.

Για την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα με την ζάχαρη και τις βανιλίνες. Σε ενα μπολ βάζουμε τα αυγά και την ζάχαρη και τα χτυπάμε με ενα αυγοδαρτη η με το μίξερ μέχρι να είναι ένα μείγμα, όταν πάρει μια βράση το γάλα ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά μέσα στο μείγμα με τα αυγά.

Καθαρίζουμε λίγο την κατσαρόλα και ρίχνουμε το βούτυρο και όταν λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη η ό,τι άλλο έχετε και ρίχνουμε με μια κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε ρίχνουμε άλλη μία και ανακατεύουμε και έπειτα το ρίχνουμε ολο και ανακατεύουμε πάλι καλά μέχρι μα γίνει λείο. Ετοιμο αν έχει γεύση απο αλεύρι ανακατέψτε άλλο λίγο.

Σε ένα ταψί με ένα πινέλο αλείφουμε με λάδι ρίχνουμε ένα ένα τα φύλλα τα βουτυρώνουμε (ενα) ρίχνουμε την γέμιση και από πάνω τα αλλα φύλλα με την ίδια κίνηση που κάναμε πιο πριν στο φούρνο στους 180 βαθμους για 40 ή 50 λεπτά

Καλη απόλαυση. 😍