Η συνταγή είναι του Βασίλη Καλλίδη. Την είχε δείξει στην εκπομπή My Greece της Δέσποινας Βανδής. Μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρον και την δοκίμασα... και από τότε την κάνουμε συχνά ιδιαίτερα τώρα που είναι περίοδος νηστείας. Η μαγιονέζα vegan που χρησιμοποιώ υπάρχει στο εμπόριο και είναι κατάλληλη για νηστεία ή για αυτούς που είναι vegan διότι δεν περιέχει μέσα ζωικά παράγωγα. Ο χρόνος προετοιμασίας της συνταγής είναι χωρίς το μούλιασμα των ρεβυθιών. #νηστίσιμο #vegan

#νηστίσιμο

Συνταγή ανατολίτικη που την είχε δείξει ο Μαμαλάκης σε μια εκπομπή του πριν από πολλά χρόνια. Την πρώτη φορά που τους έφτιαξα νόμιζαν πως ήταν οι κλασικοί κεφτέδες με κιμά

Διάβασα πολλές συνταγές για νηστίσιμους ρεβυθοκεφτέδες, με διάφορες παραλλαγές και έφτιαξα ένα δικό μου αποτέλεσμα, χρησιμοποιώντας όσα περισσότερα υλικά για να γίνουν πεντανόστιμοι. Αν και απεχθάνομαι τα τηγανιτά, κερδίζουν σε νοστιμιά. Πάντως ψήνονται και στο φούρνο για πιο ελαφρύ στομάχι! Επίσης, εγώ έβρασα στη χύτρα τα ρεβύθια, γιατί τα θεωρώ σκληρό και βαρύ όσπριο, αν και πολλοί συστήνουν να είναι απλά μουλιασμένα. Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει πιστεύω. Δοκιμάστε τα! #2020

Με μια λέξη απίθανοι!!! Να άλλος ένας τρόπος να καταναλώσουμε όσπρια!

Η αγάπη μου για τα φαλάφελ.

#2020

Αλλιώς: μυρωδάτα και γευστικότατα Αιγυπτικά φαλάφελ με καβουρδισμένο σουσάμι! Τόσο νόστιμα που έλαβα τα συγχαρητήρια του άντρα μου, χωρίς καν να τον ρωτήσω αν ήταν καλό το φαγητό... 😁 Άρεσαν πολύ και στα μικρά, αφού σερβίρονται σε πιτούλα... Αφήστε που έκανα διπλάσια δόση και μας έμειναν λίγα, κι έτσι τα ζέστανα και κανείς δεν μούτρωσε που θα ξανατρώγαμε το ίδιο φαΐ! Άλλο πάλι και τούτο! #1συνταγή1δέντρο #βιβλίο #ΧρυσόΠιρούνι

Η συνταγή αυτή είναι από το αγαπημένο μου βιβλίο συνταγών «ΚΡΗΤΙΚΗ Παραδοσιακή Κουζίνα», των Μαρίας & Νίκου Ψιλάκη (δωρο μιας κολλητής μου φίλης από την Κρήτη). Φτιάχνω συνεχώς συνταγές από αυτό το βιβλίο καθώς είναι όλες εξαιρετικές!