Πρώτα θα ετοιμάσουμε τις φωλιές. Παίρνουμε ένα φύλλο κ το βουτυρώνουμε με πινέλο κ βάζουμε μια βελόνα πλεξιματος (την μακροστενη που πλέκουμε) και τυλιγουμε όσο πιο σφιχτά γίνεται. Αφήνουμε 2εκ περιθώριο στο τέλος του φύλου χωρίς να το τυλιξουμε για να κάνουμε την βάση της φωλιας. Μαζευουμε τις δύο άκρες κ σουρωνουμε βγάζουμε την βελόνα κ κόβουμε στη μέση κ τα κάνουμε στρογγυλά ώστε να γίνουν οι φωλιτσες. Κ κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180-200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 25 λεπτά. Αναλόγως τον φούρνο.

Όταν ψηθουν περιμένουμε να κρυώσουν λίγο κ ετοιμάζουμε το σιροπι βράζοντας τα υλικά για 5λεπτα κ σιροπιαζουμε τις φωλιές. Κ τις αφήνουμε όσες περισσότερες ώρες γίνεται να σιροπιαστουν.