Κόβουμε τις πιπεριές σε κυβακια. Από τα 5 κρεμμύδια το 1 ψιλοκοβουμε. Τα άλλα 4 τα κόβουμε στη μέση κ μετά κατά μήκος. Τα σωταρουμε μαζί με σκόρδο προαιρετικά. Όταν αρχίζουν κ γυαλίζουν τα κρεμμύδια ρίχνουμε τις σουπιές. Σωταρουμε ώσπου να βγάλουν τα πρώτα υγρά.

Ρίχνουμε τσίπουρο κ αφήνουμε να βράσει.

Πριν σωθούν τα υγρά ρίχνουμε το ζωμό, τους κόκκους πιπεριού κ την Δάφνη

Της αφήνουμε να βράσουν. Όταν αρχίζουν κ μαλακωνουν, ρίχνουμε το κονκασε κ το πελτε. Το αλάτι κ το πιπέρι. Κ βράζουμε ένα τέταρτο ακόμα.

Αν έχουν σωθεί τα υγρά. Μόνο τότε συμπληρωνουμε μισό ποτήρι νερό.