Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι! Μόλις λιώσει η ζάχαρη αφαιρούμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει!

Αρχικά σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά!

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα και ξεκινάμε!

Για το κέικ: Βάζουμε σε ένα κάδο του μίξερ την ζάχαρη, τα αυγά, την βανίλια και το ξύσμα και χτυπάμε για 6-8 λεπτά να αφρατέψει!

Μόλις αφρατέψει βάζουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε σε πιο χαμηλό ρυθμό για μισό λεπτό περίπου!

Μόλις ομογενοποιηθούν καλά ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το μείγμα από το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ!

Ανακατεύουμε με μια κουτάλα για πολύ λίγο να γίνουν ένα!

Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι με βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα! Το απλώνουμε ομοιόμορφα!

Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά περίπου!

Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε και περιχύνουμε με μια κουτάλα σιγά σιγά το κρύο σιρόπι! !!! Να ρίξετε όλο το σιρόπι σιγά σιγά, θα το απορροφήσει όλο !!!

Κάνουμε τρύπες με ένα μαχαίρι για να το απορροφήσει καλύτερα!

Το αφήνουμε μισή ώρα να κρυώσει και μετά στο ψυγείο!

Σερβίρεται άψογα με παγωτό βανίλια και σιρόπι βύσσινο! Γιαμ!!!!