Πλένουμε καλά το κρέας. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο και βράζουμε το κρέας μέχρι να φύγει το αίμα του σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 5 λεπτά.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το τσιγαριασμενο κρέας+το ζουμί που έχει μέσα το τηγάνι.Ριχνουμε λίγο νερακι βραστό(2 ποτήρια)+αφήνουμε να βράσει για περίπου 10λεπτα σε χαμηλή φωτιά.

Μετά ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ντοματοχυμό, τον πελτέ, τα μπαχαρικά μας, το αλατοπίπερο, την πάπρικα, την ζάχαρη + αφήνουμε να βράσει για περίπου 1ωρα ώσπου να γίνει το κρέας+να χυλωσει η σάλτσα.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1 1/2 λίτρο νερού,λίγο αλάτι+1 κύβο λαχανικών μέχρι να βράσει το νερό,μετά ρίχνουμε τις ταλιατέλες ολικής αλέσεως και βράζουμε για περίπου 5-6 λεπτά

Σουρώνουμε τις ταλιατέλες μας+τσιγαρίζουμε με βούτυρο.

Σερβίρουμε τρίβουμε ο,τι τριμμένο τυρί θέλετε!

Καλή σας όρεξη💋💋💋