Μπουρέκι χανιώτικο

Name: Μπουρέκι χανιώτικο
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κιλό κολοκυθια; 4 πατάτες μεγάλες; 1,5 κιλό μυζήθρα; 2 μεγάλες τομάτες (προαιρετικά); 3 κουταλιές της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο; 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι (ελαιόλαδο); 1,5 φλιτζάνι αλεύρι μαλακό για το χυλό και το πασπάλισμα; 1,5 φλυτζάνι γάλα φρέσκο; 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι; 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη; Αλάτι, πιπέρι

Dimitris Mpompolakis @cook_14538964

Χανια

Η ντομάτα είναι προαιρετική (εμένα προσωπικά μου αρέσει χωρίς ντομάτα)Κάντο και δεν θα το μετανιώσεις!!! #κρήτη

Δες περισσότερα

Μπουρέκι χανιώτικο

Dimitris Mpompolakis @cook_14538964

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8 μερίδες

1,5 κιλόκολοκυθια
4πατάτες μεγάλες
1,5 κιλόμυζήθρα
2 μεγάλεςτομάτες (προαιρετικά)
3 κουταλιές της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι (ελαιόλαδο)
1,5 φλιτζάνι αλεύρι μαλακό για το χυλό και το πασπάλισμα
1,5 φλυτζάνι γάλα φρέσκο
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
1 κουταλιά του γλυκούρίγανη
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβετε τα κολοκύθια και τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες,προσθέτετε (τις ψιλοκομμένες ντομάτες αν τελικά της χρησιμοποιήσετε), τον δυόσμο, τη μυζήθρα και το λάδι, όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύετε και αλατίζετε,
2

Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί και το πασπαλίζετε με αλεύρι, και ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ταψί,
3

Σε ένα μπολ βάλτε ένα φλιτζάνι μυζήθρα, και το υπόλοιπο αλεύρι(ίσως χρειαστεί να ρίξετε ακόμα λίγο αλεύρι) το γάλα και λίγο πιπέρι τα χτυπάτε όλα μαζί να γίνουν ένας ομοιογενής χυλός,
4

Ρίχνουμε το χυλό πάνω από το μπουρέκι να πιάσει όλοι την επιφάνεια, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα.
5

Μετά από μία ώρα το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε ακόμα για μία ώρα στους 150 βαθμούς, ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω χρόνος ψησίματος αναλόγως το φούρνο.
6

Καλή επιτυχία Καλή σας όρεξη!!!!