Μελιτζανόρυζο
Αυτή την συνταγή την έφαγα πριν πολλά χρόνια νηστεύοντας σε ένα ταβερνάκι στα Χανιά κι'από τότε την φτιάχνω πολύ συχνά
#κρήτη
Μελιτζανόρυζο
Αυτή την συνταγή την έφαγα πριν πολλά χρόνια νηστεύοντας σε ένα ταβερνάκι στα Χανιά κι'από τότε την φτιάχνω πολύ συχνά
#κρήτη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το λάδι σε ένα πλακερό και όταν σχεδόν κάψει ρίχνουμε το σκόρδο μέχρι να αποδώσει τα αρώματα του γυρνώντα ςτο μέσα στο λάδι
- 2
Μετα το αφαιρουμε και βάζουμε τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες και τα γυρίζουμε μέχρι να σοταριστούν
- 3
Ρίχνουμε τον πελτέ και τον γυρίζουμε στην κατσαρόλα να αποδώσει και αυτός τα αρώματά του και αμέσως μετά προσθέτουμε την ντομάτα
- 4
Μετά προσθέτουμε την πιπερίτσα, το αλατοπίπερο, τον δυόσμο και το ρύζι και μετά τις 4 κούπες νερό και λίγο λίγο μετά προσθέτουμε και το υπόλοιπο νερό
- 5
Μόλις χυλώσει,το κατεβάζουμε από την φωτιά και το σερβίρουμε
- 6
Καλή επιτυχία
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Μελιτζανοπίλαφο με κράνμπερις και κουκουνάρι Μελιτζανοπίλαφο με κράνμπερις και κουκουνάρι
Αγαπημένο φαγητό του πατέρα μου ήταν πάντα οι μελιτζάνες . Αφιερωμένη λοιπόν σε κείνον η σημερινή συνταγή με αγάπη και νοσταλγία. #μπαμπά
-
Κουκουβάγια ή ντάκος Κουκουβάγια ή ντάκος
Δοκίμασα πριν αρκετά χρόνια στα Χανιά και ξετρελάθηκα! Έγινε κομμάτι της κουζίνας μας. #Δευτέρα
-
Τεμπέλικα γεμιστά Τεμπέλικα γεμιστά
Ένας πολύ εύκολος και γρήγορος τρόπος για να φτιάξουμε τα γεμιστά μας γρήγορα γρήγορα το πρωί και να φύγουμε για να πάμε στις δουλειές μας και το μεσημέρι να έχουμε ενα "μπελαλίδικο" φαγήτο στο τραπέζι μας!Λίγα μυστικά ακόμαΠρίν βάλω την τελευταία στρώση ντομάτες ρίχνω με την χούφτα μου λίγο τραχανά γλυκό έτσι από πάνω. Του δίνει πολύ ωραίο άρωμα.
-
Ντάκος Ντάκος
Πρώτη φορά διακοπές στα Χανιά στην Κρήτη.Πάμε για μπάνιο και μετά καταλήγουμε σε ένα ταβερνάκι δίπλα στη θάλασσα.Μας προτείνουν ντάκο.Έρχετε στο τραπέζι και εξαφανίζετε στο λεπτό.Κάνουμε επανάληψη και πάλι το ίδιο αποτέλεσμα...δεν έμεινε ψίχουλο.Από τότε το φτιάχνω συχνά και στο σπίτι και το έχω δομιμάσει και σε αρκετα ταβερνάκια.Πάντα μα πάντα έχει άρωμα Κρήτης !!!#ταξιδιάραψυχή
-
Μελιτζάνες τουρλού ιμάμ και ανάκατα Μελιτζάνες τουρλού ιμάμ και ανάκατα
#νηστίσιμο#ποδιά2025
-
Ρώσικη σαλάτα! 🥙 Ρώσικη σαλάτα! 🥙
Αυτή τη συνταγή μου την έδωσε η πεθερά μου εδώ και πολλά χρόνια και από τότε μας άρεσε πολύ και την φτιάχνω συχνά! Είναι πραγματικά πολύ εύκολη & νόστιμη! # έχεγεια
-
Γιουβέτσι λαχανικών πικάντικο Γιουβέτσι λαχανικών πικάντικο
Είναι ένα πολύ ωραίο πρώτο πιάτο πικάντικοΑν δεν το θέλετε πικάντικο βάλτε το κλασσικό κριθαράκι, αλλά τότε δεν θα έχει τον χαρακτήρα του ορεκτικού#Ορεκτικό#ΔιεθνήςΠοδιά24 -
Χταποδάκι με μελιτζάνες Χταποδάκι με μελιτζάνες
Από μικρή είχα την τάση να υιοθετώ μαμάδες και γιαγιάδες που με πρόσεχαν, μου φερόταν καλά και μου έδειχναν αγάπη . Σε μια καλή μου γειτόνισσα λοιπόν που έχουμε σχέση μάνας κόρης πάρα πολλά χρόνια θα αφιερώσω αυτή την συνταγή ευχόμενη να είναι καλά, γερή δυνατή και χαρούμενη. Χρόνια πολλά σε όλες τις μαμάδες, ιδιαίτερα στις μαμάδες καρδιάς.!!!!! #μαμά. -
-
Σπανακόρυζο κλασσικό Σπανακόρυζο κλασσικό
Πολλά χρόνια φτιάχνω αυτή την συνταγή, αρέσει σε όλη την οικογένεια!#ηρθαγιαναμεινω
-
Μελιτζάνες (Ιμάμ Μμπαϊλντί) Μελιτζάνες (Ιμάμ Μμπαϊλντί)
"Ο Ιμάμης λιποθύμησε", υπάρχει μια πληθώρα παραδόσεων γύρω από τ' όνομα αυτού του γευστικού φαγητού !!! Παρά το τούρκικο όνομα θεωρείται Ελληνικότατο και κατατάσσεται στο Πολίτικα φαγητά. Αν και οι ιστορίες προέλευσης του διαφέρουν αρκετά μεταξύ τους, θα παραμείνω στο γεγονός ότι όλες καταλήγουν με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή στο τέλος "ο Ιμάμης λιποθύμησε"!! Είτε από τη γεύση του, είτε από την ποικιλία και τη μυρωδιά των καραμελωμένων υλικών που χρησιμοποιούνται.Τ 'αφιερώνω στα γενέθλια της παρέας του "Cookpad" και εύχομαι σε όλους να συνεχίσουν να δημιουργούν μοναδικές, γευστικές, νόστιμες, λαχταριστές, μεθυστικές, ευφάνταστες, πρωτότυπες, απλές, αλλά και παραδοσιακές συνταγές, ώστε όποιος τις δοκιμάζει να "λιποθυμάει" από τη μοναδική νοστιμιά και γεύση του πιάτου που δημιούργησε!!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)