Καθαρίζουμε το λάχανο από τα πρώτα φύλλα του και έπειτα παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και την γεμίζουμε με νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να βράσει και το βάζουμε μέσα.

Όταν δούμε ότι τα πρώτα λάχανα αρχίσουν και μαραίνονται, τότε τα αφαιρούμε και τα βγάζουμε σε ένα πιάτο.

Ύστερα προχωράμε στα επόμενα φύλλα και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Μέχρι να κρυώσουν τα φύλλα, ετοιμάζουμε τον κιμά. Σε μία λεκάνη βάζουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό, το ρύζι, τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι και πλάθουμε ελαφρά.

Αφού κρυώσουν τα φύλλα ξεκινάμε την διαδικασία.

Παίρνουμε μία πλατιά κατσαρόλα και βάζουμε μέσα λίγο από το λάδι. Ύστερα στρώνουμε στον πάτο λίγα από τα φύλλα και ξεκινάμε το δίπλωμα.

Παίρνουμε ένα, ένα τα φύλλα και βάζουμε λίγη από την γέμιση, περίπου 2 κ.γλ. στην άκρη του, από την μεριά που είναι το κοτσάνι.

Κάνουμε ένα ρολάρισμα και μετά διπλώνουμε προς τα μέσα τις πλαϊνές άκρες και τυλίγουμε σφιχτά.

Συνεχίζουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα. Τοποθετούμε τους ντολμάδες μέσα στην κατσαρόλα σε σειρά.

Και βάζουμε από πάνω ότι φύλλο περίσσεψε και ένα πιάτο. Έπειτα προσθέτουμε νερό μέχρι να τους σκεπάσει και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για μία ώρα περίπου και ίσως και λίγο παραπάνω. Κατά την διάρκεια αυτή ελέγχουμε γιατί το φαγητό μας θα χρειαστεί επιπλέον νερό, το οποίο θα πρέπει να είναι ζεστό.

Εφόσον βράζουν με την βοήθεια του πιάτου που έχουμε βάλει πάνω, βγάζουμε όλο τον ζωμό σε μία άλλη κατσαρόλα. Τον βάζουμε σε μέτρια φωτιά και τον αφήνουμε να πάρει βράση.

Κατά την διάρκεια αυτή διαλύουμε το αλεύρι σε 1 ποτήρι νερό και στο χυμό των λεμονιών, μέσα σε ένα μπολ. Όταν πάρει βράση ο ζωμός, τότε παίρνουμε με μία κουτάλα λίγο από τον ζωμό και τον προσθέτουμε στο αλεύρι και ανακατεύουμε. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία 2 φορές και ύστερα προσθέτουμε όλο το μείγμα στον ζωμό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πήξει.

Όταν πήξει ο ζωμός, τον προσθέτουμε στους ντολμάδες και ανακινούμε την κατσαρόλα.

Είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα!!!!!