Τάρτα με γκανάζ σοκολάτας και φράουλες ♥️🍓
Παραλλαγή συνταγής απο τον Άκη Πετρετζίκη!
#κρύο
Τάρτα με γκανάζ σοκολάτας και φράουλες ♥️🍓
Παραλλαγή συνταγής απο τον Άκη Πετρετζίκη!
#κρύο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στο μπλέντερ κάνουμε τα μπισκότα πολύ τριμμένα. Αφού τρίψουμε τα μπισκότα προσθέτουμε το κακάο και την άχνη και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
- 2
Στρώνουμε το μείγμα σε μια στρόγγυλη φόρμα με αποσπώμενη βάση αφού από κάτω έχουμε στρώσει λαδόκολλα (για να ξεφορμάρεται πιο εύκολα) και το πατάμε καλά για να γίνει η βάση μας.Και ύστερα στρώνουμε μια στρώση μαρμελάδα φράουλα!
- 3
Σε ένα μπολ κόβουμε κομματάκια την κουβερτούρα μας.
- 4
Σε ένα κατσαρολάκι αντικολλητικό ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις βράσει την ρίχνουμε μέσα στο μπολ με την κουβερτούρα.ΠΡΟΣΟΧΗ: Αφού ρίξουμε την ζεστή κρέμα γάλακτος πάνω απο την κουβερούρα περιμένουμε 30 δευτερόλεπτα και μετά ανακατεύουμε.Αυτό το κάνουμε για να μη πέσει η θερμοκρασία και μετά μας χαλάσει το μείγμα.
- 5
Αφού ετοιμάσουμε κατ αυτόν τον τρόπο την γκανάζ συνεχίζουμε με το επόμενο βήμα.(Όταν αρχίσετε να ανακατεύετε το μείγμα θα φαίνεται σαν κομμένο αλλα δεν είναι στην πραγματικότητα.Συνεχίστε το ανακάτεμα και θα σας γίνει έτσι όπως στην φωτογραφία.)
- 6
Στη συνέχεια στρώνουμε μια λεπτή στρώση μαρμελάδα φράουλα πάνω απο τη βάση μας και μια στρώση φράουλες αφού τις κόψουμε σε φέτες.
- 7
Τέλος ρίχνουμε από πάνω τη γκανάζ μας.
- 8
Σερβίρουμε απο πάνω με φράουλες πάλι και με σαντυγί εαν θέλουμε!Καλή επιτυχία!🍀
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια