Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Περνάμε από σίτα αλεύρι και ζάχαρη άχνη. Ρίχνουμε το κρύο βούτυρο, το αλάτι, τη βανίλια, το γάλα,τους κρόκους και ζυμώνουμε. Μαζεύουμε την ζύμη, την τυλίγουμε σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- 2
Μετά το μισάωρο βγάζουμε την ζύμη απ το ψυγείο την βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα και σκεπάζουμε με μια δεύτερη. Στη συνέχεια ανοίγουμε με πλάστη σε φύλλο, όσο είναι η ταρτιέρα μας.
- 3
Αφού ανοίξουμε το φύλλο αφαιρούμε την πάνω λαδόκολλα. Πιάνουμε την λαδόκολλα που είναι κάτω απ την ζύμη και την αναποδογυρίζουμε πάνω απ το ταψί μας (Βλέπε φώτο). Στρώνουμε την ζύμη και την τρυπάμε με ένα πιρούνι.
- 4
Στρώνουμε μια λαδόκολλα πάνω στη ζύμη μας και από πάνω τοποθετούμε φασόλια η ρύζι για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Αφαιρούμε τα φασόλια και την λαδόκολλα και ψήνουμε άλλα 5 λεπτά. Δεν το αφήνουμε να πάρει χρώμα. Βγάζουμε την τάρτα απ τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
- 5
Συνεχίζουμε με τις φράουλες. Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Τις βάζουμε σε τηγάνι και ρίχνουμε τη ζάχαρη το νερό το λεμόνι και το κόρν φλάουερ. Μόλις αρχίσει η βράση αφήνουμε 1 λεπτό και αποσύρουμε από το μάτι και προσθέτουμε την σκόνη ζελέ και ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε να μισοκρυώσει.
- 6
Στρώνουμε κρέμα ζαχαροπλαστικής πάνω από την τάρτα. Εγώ εδώ χρησιμοποίησα έτοιμη του εμπορίου και ακολούθησα τις οδηγίες της συσκευασίας. Συνεχίζουμε με τις φράουλες. Βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η γέμιση φράουλας.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Η απόλυτη τάρτα με φράουλες...! Η απόλυτη τάρτα με φράουλες...!
Έχω δοκιμάσει αρκετές συνταγές για τάρτα φράουλας αλλά σαν αυτή.... ΚΑΜΙΑ! Είναι μια συνταγή του Γιώργου Τσούλη! Ίσως σας φανεί μεγάλη αλλά πραγματικά είναι μια πολύ απλή συνταγή και πεντανόστιμη.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι πριν την βάλετε στο φούρνο. Έτσι η ζύμη μας όσο θα ψήνετε δεν θα μας φουσκώσει, 2) Εγώ ψήνω τη βάση μου στους 160°C στις αντιστάσεις παρότι η συνταγή μου λέει στον αέρα,3) Στη γέμιση αντί για εκχύλισμα βανίλιας μπορείτε να βάλετε σκόνη βανίλιας και4) Τα υλικά που σας έδωσα για τη σάλτσα φράουλας είναι η μίση δόση από αυτή που έχει κανονικά η συνταγή. Δηλαδή, κανονικά η σάλτσα φράουλας θέλει 30 φράουλες κομμένες στη μέση, 40ml κόκκινο κρασί, 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική και 2 κουτ. της σούπας μέλι. Με αυτά τα υλικά όμως μου βγήκε υπερβολική ποσότητα σάλτσας με αποτέλεσμα να μου περισσέψει η περισσότερη σάλτσα.Αξίζει να τη δοκιμάσετε!Καλή επιτυχία! 😘
-
Τάρτα με φράουλες ❤ Τάρτα με φράουλες ❤
Ειμαι πολυ χαρουμενη γι'αυτή μου την δημιουργία. Έψαχνα μια συνταγή για ταρτα στο ιντερνετ ,εκανα και μια κρέμα πατισερι από το αγαπημενο μου βιβλιο και στολισα με φραουλιτσες και αμυγδαλα .. ηρθε και εδεσε πραγματικα . Τα γλυκά δεν τα πολύ καταφέρνω αλλο αυτο με συγκίνησε .έχει τραγανη βαση ,βελούδινη κρέμα , μια οξύτητα από τις φράουλες, και τραγανα αμύγδαλα που ισορροπεί την γεύση. #2020
-
-
Τάρτα με φράουλες Τάρτα με φράουλες
Την τάρτα αυτή την έφτιαξα στα γενέθλια του Θανάση που τα είχε το Σάββατο. #2020 #κοκκινο
-
Νηστίσιμη τάρτα φράουλα Νηστίσιμη τάρτα φράουλα
Μια υπέροχη συνταγή για νηστίσιμη τάρτα με φράουλες που αν και νηστίσιμη θα σας εντυπωσιάσει με την γεύση της. Η συνταγή της κρέμας είναι από το "nistisimo.gr" ενώ η ζύμη της τάρτας είναι από το "madame ginger".
-
Τάρτα με φράουλες Τάρτα με φράουλες
Καταπληκτική γεύση, όχι πολύ παχυντική, εντυπωσιακή σε όψη! Η βασική ιδέα από ένα βιβλίο της Βέφας, με μικρές αλλαγές...
-
-
Τάρτα φράουλα Τάρτα φράουλα
Τάρτα φράουλα με άφθονη (κι αυθεντική) κρέμα ζαχαροπλαστικής, φρέσκιες φράουλες εποχής και μία μπισκοτένια τάρτα με ελαφρύ άρωμα από φλοιό λεμονιού και γεύση που σου παίρνει το μυαλό.Λίγα μυστικά ακόμαΣτο τέλος, αν η ταρτιέρα μου δεν είναι γυάλινη μεταφέρω την έτοιμη τάρτα σε μία στρογγυλή πιατέλα σερβιρίσματος για να είναι πιο ευπαρουσίαστη. Ένα γλύκισμα ιδανικό για την Γιορτή της Μητέρας!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog Dailycious.gr
foodie1973 -
Τάρτα φράουλα του καλοκαιριού Τάρτα φράουλα του καλοκαιριού
Σε αυτή τη συνταγή εγώ δεν έκανα τίποτα.Όλα έμπνευση, εκτέλεση της κόρης μου.Τα εύσημα.. Σε κείνη λοιπόν.
-
Τάρτα φράουλας 4 Τάρτα φράουλας 4
Εξαιρετική τάρτα φράουλας. Η συνταγή είναι για φόρμα 23εκ αλλά εγώ την έκανα σε 28εκ και ήταν μια χαρά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ τάρτα είναι συνδυασμός συνταγών. Τη βάση τη βρήκα σε βιβλίο του Β. Δρίσκα και την υπόλοιπη εκτέλεση από το site www.delicieuses.forumotion.net.Στην κρέμα πρόσθεσα και 20 γρ βούτυρο μόλις την κατέβασα απο τη φωτιά για να γυαλισει.Στη φωτογραφία δεν είχα προλάβει να προσθέσω το γλάσο.Η ζύμη για τη βάση μου περίσσεψε παρόλο που είναι για μικρότερη φόρμα γιατί δε μου αρέσει να είναι χοντρή.#φράουλες #βάλεέναχεράκι
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια