Ψιλοκοβουμε τα λαχανικά μας σε μικρά κυβακια

Τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι μας σε ελαιόλαδο έως ότου πάρει χρώμα και μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο συνεχίζοντας το τσιγάρισμα.

Μόλις πάρει και το κοτόπουλο μας χρώμα προσθέτουμε τα λαχανικά,το αλάτι,Το πιπέρι, λίγο ξύδι, το δαφνοφυλλο και το μαϊντανό, ανακατεύοντας πολύ καλά.

Προσθέτουμε και την ψιλοκομμένη ντομάτα και δύο ποτήρια νερό χαμηλώνουμε την ένταση της Φωτιάς μας στο μισό, αν π.χ. είναι από το 1 έως το 9 τη βάζουμε στο 6 με 7 και βράζουμε 30 με 40 λεπτά αναλόγως τη φωτιά.

Αφού βράσει το κοτόπουλο και τα λαχανικά μας, τα αφαιρούμε με μία τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε ένα πιάτο σκεπάζοντας το για να είναι ζεστά.

Στο νερό από το κοτόπουλο προσθέτουμε τα φιογκάκια μας (ισως να χρειαστεί λίγο συμπλήρωμα στο νερό για να μην μας κολλήσουν) Μαγειρεύουμε περίπου στο ένα τέταρτο, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.