Σε μια κατσαρόλα βάζω νερό μπόλικο εφαπτω άλλο κατσαρολάκια από πανω. (Φτιάχνουμε ένα Μπεν Μαρί). ανάβω την φωτιά μου για να αρχίσει ο βρασμός.

Στο άδειο κατσαρολάκια ρίχνω το βούτυρο και το ζαχαρούχο και ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ψιλοκόβω την κουβερτούρα με το μαχαίρι μου και όταν έχει ζεστάνει καλά το ζαχαρούχο ρίχνω την κουβερτούρα μέσα. Ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Όσο είναι ζεστό το μείγμα το αδειάζω σε ένα δοχείο και δεν το κλείνω αν δεν κρυωσει το μείγμα. Διατηρείται στο ψυγείο.