Βράζουμε τα καρότα μαζί με το αλάτι και αφού κρυώσουν τα πολτοποιούμε στο multi.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το λάδι την ζάχαρη και σιγά σιγά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μια ωραία ζύμη.

Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τα κάνουμε είτε με το χέρι ή με μηχανή για κουλουράκια. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.