Φακές της μαμάς Λευκής, σούπερ γεύση

Name: Φακές της μαμάς Λευκής, σούπερ γεύση
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φακές; 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη; 1 κρεμμύδι τριμμένο; 1 μελιτζάνα ψιλοκομμένη; 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη; 2 καρότα ψιλοκομμένα; 2 κοτσανάκια σέλερι; 1 καυτερή πιπερίτσα για τους μερακλήδες; 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο; Αλάτι - πιπέρι; 2 δαφνόφυλλα; 2 σκελίδες σκορδάκια; 1/2 κουτί σάλτσα συμπυκνωμένη

ΛΕΡΟΣ @cook_16407990

ΛΕΡΟΣ

Φακές της μαμάς Λευκής, σούπερ γεύση

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

1 πακέτοφακές
1ντομάτα ώριμη τριμμένη
1κρεμμύδι τριμμένο
1μελιτζάνα ψιλοκομμένη
1πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
2καρότα ψιλοκομμένα
2 κοτσανάκιασέλερι
1καυτερή πιπερίτσα για τους μερακλήδες
1 ποτηράκι κρασιούελαιόλαδο
Αλάτι - πιπέρι
2δαφνόφυλλα
2 σκελίδεςσκορδάκια
1/2 κουτίσάλτσα συμπυκνωμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Βάζουμε να πάρει μια βράσει για να πετάξουμε το πρώτο νεράκι από τις φακές μας, εν τω μεταξύ έχουμε βάλει να κάψει το λάδι και σωτάρουμε κρεμμύδι, σκόρδο κατόπιν πιπεριές, μελιτζάνα, καροτάκια, σέλερι μέχρι ως ότου μαραθούν καλα.
2

Στραγγίζουμε τις φακές μας και τώρα κάνουμε την μίξη με τα λαχανικά μας, την ντομάτα, την σάλτσα, την δάφνη, το αλατοπίπερο και βάζουμε νεράκι να καλύψει 2 δαχτυλάκια την φακή μας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να (χυλώσει όπως λέμε η φακή μας) ανακατεύουμε που και που μην μας πιάσει στην κατσαρόλα μας,. Καλή όρεξη!!
3

Ένα φαγητό για χορτοφάγους και όχι μόνο,τέλειο συνοδευτικό αλμυρός κολιός και γαύρος ξιδάτος απλά τέλειο