Καλαμάρια με κριθαράκι

Name: Καλαμάρια με κριθαράκι
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μέτρια καλαμαριά καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια; 3 κρεμμύδια σε φέτες; 1 ποτήρι κρασί λευκό; Λάδι ίσα να καλύψει τον πάτο; Αλατοπίπερο; Κύμινο; 1 σφηνάκι ξύδι; 1 ποτήρι του κρασιού κριθαράκι; 1/2 ποτήρι του κρασιού πουμαρό

Seva Tsattaliou @cook_14536616

Κάρπαθος

Καλαμάρια με κριθαράκι

Seva Tsattaliou @cook_14536616

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45 λεπτά

3 μερίδες

2 μέτριακαλαμαριά καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
3κρεμμύδια σε φέτες
1 ποτήρικρασί λευκό
Λάδι ίσα να καλύψει τον πάτο
Αλατοπίπερο
Κύμινο
1 σφηνάκιξύδι
1 ποτήρι του κρασιού κριθαράκι
1/2 ποτήρι του κρασιού πουμαρό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και μόλις κάψει λίγο ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα καλαμάρια να τσιγαριστούν (να κοκκινίσουν λίγο τα καλαμάρια)
2

Μόλις τσιγαριστουν ρίχνουμε αλάτι πιπέρι κύμινο το ξύδι και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να εξατμιστεί το ξύδι
3

Μόλις εξατμιστεί το ξύδι ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε για 10 λεπτά να πάρει βράσει
4

Μετά ρίχνουμε νεράκι μέχρι να φτάσει στην μέση της κατσαρόλας μας και βάζουμε και το πουμαρό
5

Αφήνουμε να βράσει για περίπου 15 με 20 λεπτά και ρίχνουμε το κριθαράκι
6

Βράζουμε με το κριθαράκι για ακόμα 15 λεπτά περίπου η έως ότου ψηθεί το κριθαράκι
7

Καλή όρεξη!!!