Ψωμί με πουρέ σπανάκι

Πεντανοστιμο υγιεινό ψωμάκι με πουρέ από σπανάκι που τρώγεται όλες τις ωρες και συνοδεύει άξια όλα τα φαγητά μας.

Υλικά

1

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το σπανάκι μας.
2

Μόλις βράσει το σπανάκι το στραγγίζουμε Πάρα Πολύ καλά και το περνάμε από το multi
3

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά μας υλικά και ανακατεύουμε
4

Προσθέτουμε το λαδάκι το σπανάκι τους σπορους και σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη που δε θα κολλάει στα χέρια.
5

Μόλις η ζύμη μας είναι έτοιμη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο για 1 ώρα περίπου.
6

Μόλις η ζύμη μας φουσκώσει την ξαναπλαθουμε για 5 λεπτά.
7

Τοποθετούμε την ζύμη για το ψωμάκι μας μέσα σε φόρμες σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένα με μια πετσέτα για 30 με 40 λεπτά να διπλασιάσουν.
8

Βάζουμε το ψωμάκι μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 1 ώρα περίπου.
9

Μόλις το ψωμάκι μας είναι έτοιμο αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμαρουμε.