Πασχαλινά κουλούρια παραδοσιακά

Name: Πασχαλινά κουλούρια παραδοσιακά
Yield: 80 κουλούρια πε
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 600 γραμμάρια ζάχαρη; 8 αυγά; 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα; 1 κουταλιά του γλυκού σόδα; 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν; 1 φακελάκι αμμωνία; 4 βανίλιες; 600 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο

Theodwra @cook_12711795

Πασχαλινά κουλούρια παραδοσιακά

Theodwra @cook_12711795

Υλικά

80 κουλούρια πε

2 κιλάαλεύρι για όλες τις χρήσεις
600 γραμμάριαζάχαρη
8αυγά
1 φλιτζάνι του τσαγιούγάλα
1 κουταλιά του γλυκούσόδα
1 κουταλιά του γλυκούμπέικιν
1 φακελάκιαμμωνία
4βανίλιες
600 γραμμάριαφρέσκο βούτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη
2

Όταν αφρατέψουν, προσθέτουμε την αμμωνία, διαλυμένη στο γάλα
3

Διαλύουμε τη σόδα σε λίγο λεμόνι και την προσθέτουμε
4

Ρίχνουμε και τις βανίλιες με το μπέικιν
5

Προσθέτουμε και το μισό βούτυρο
6

Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι
7

Γίνεται μια μαλακή ζύμη που την ζυμώνουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το βούτυρο για να ξεκολλήσει από την λεκάνη που το ζυμώνουμε
8

Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για μισή ώρα
9

Πλάθουμε τα κουλουράκια σε διάφορα σχήματα
10

Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 180 βαθμούς με αέρα.