Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στην κατσαρόλα και σοτάρουμε πρώτα τα φασολάκια ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο αλατίζουμε ελαφρά και αφήνουμε να σοταριστούν για 3'.

Στην συνέχεια ρίχνουμε το κύμινο τα πατατοκολόκυθα τον μαϊντανό τα ανακατεύουμε όλα για 5' να σοταριστούν αλατοπιπερώνουμε ρίχνουμε τον πελτέ την ζάχαρη ανακατεύουμε για λίγο και σβήνουμε με το κρασί.Μολις εξατμιστεί ρίχνουμε 500ml νερό ζεστό.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία να μαγειρευτούν για 45' με 50' προσέχοντας να μείνει χωρίς νερό και κολλήσει αλλά να μείνει με το ζουμί του...

Έτοιμα και καλή σας όρεξη....😉😉😉

Αν νηστεύετε αυστηρά και από λάδι μπορείτε να το παραλείψετε και να σοτάρετε με νερό, γίνονται πολύ ωραία και έτσι....😉