Βάζουμε την ζάχαρη, τη μαγιά, την αμμωνία το μπέικιν το ξύσμα το χυμό τα 5 αυγά το μαχλέπι, το κακουλέ τα γιαούρτια και το μικρό ποτήρι λάδι σε ένα μεγάλο ταπερ. Τα χτυπάμε με το μίξερ.

Μετά ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά με το υπόλοιπο λάδι και ζυμώνουμε.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη μισή ώρα.

Μετά την χωρίζουμε στα 4. Φτιάχνουμε 4 μπαστούνια κυλινδρικά μακριά.

Ύστερα κόβουμε το καθένα σε12 περίπου κομμάτια.

Φτιάχνουμε ότι σχέδια μας αρέσουν.

Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και με λάδι και ρίχνουμε αν θέλουμε σουσάμι.

Τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Στους 160 βαθμούς... Ανάλογα με το φούρνο.