Σε μια κατσαρολα σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο

Ριχνουμε σε κομμάτια το χταπόδι και οταν παρει χρωμα σβήνουμε με το μπαλσαμικο

Μολις εξατμιστεί ριχνουμε τα μπαχαρικά και τις ντομάτες

Ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει για 1,5 ώρα

Μολις εχει βρασει καλα το χταποδακι ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι και συνεχίζουμε για αλλα 10 λεπτα ρίχνοντας και αλλο νερακι για να μη μας κολλήσει στην κατσαρόλα.