Αυγά βαμμένα Αντώνης
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αγοράζουμε τα αυγά από τη λαϊκή αγορά φρέσκα και κατά προτίμηση μεγάλο μέγεθος και σκουρόχρωμα. Δεν τα βάζουμε στο ψυγείο. Για να τα βάφουμε καλό θα είναι να τα κάνουμε μετά από 3-4 μέρες.
- 2
Αγοράζουμε βαφή αυγών οικολογική μη τοξική Ανατολή για κόκκινα αυγά. Αν βάψουμε με άλλο χρώμα θέλετε άσπρα αυγά.
- 3
Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες. Κάθε βαφή έχει διαφορετικό τρόπο βαφής. Εγώ θα σας πω για βαφή με Ανατολή.
- 4
Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό ικανό να καλύψει όλα τα αυγά. Τα αυγά να μην ακουμπούν το ένα στο άλλο. Προσθέστε 1 κουταλάκι σούπας αλάτι και προσθέστε 6 κουταλιές ξύδι (σφίγγει το τσόφλι). Βάζουμε τα αυγά σε φωτιά, μεσαίας και λιγότερης έντασης. Στο ζεστό νερό αφήνουμε τα αυγά για 15 λεπτά από την ώρα που θα αρχίζει να βγάζει φουσκαλίτσες στον πάτο της κατσαρόλας. Προσέξτε να μην κοχλάσει γιατί θα σπάσουν.
- 5
Όταν βράσουν τα βγάζουμε προσεκτικά τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Τα σπασμένα τα βάζουμε στην άκρη. Αν θέλετε και αυτά βάφονται αλλά περνάει μέσα το χρώμα. Δεν είναι επικίνδυνο γιατί είναι οικολογικό το χρώμα.
- 6
Για την βαφή στα 25 αυγά βάζουμε 1,300 λίτρο νερό ζεστό σε θερμοκρασία 30 βαθμούς με 4 κουταλιές σούπας ξύδι και ρίχνουμε το χρώμα και ανακατεύουμε. Βάζουμε τα αυγά μέσα στο χρώμα για 3 λεπτά.
- 7
Βγάζουμε τα αυγά σε χαρτί κουζίνας και τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.
- 8
Αν θέλουμε τα ζωγραφίζουμε ή τους βάζουμε αυτοκόλλητα
- 9
Αν όχι τα περνάμε με λίγο λάδι ή ειδικό λάδι Ανατολή και είναι έτοιμα.
- 10
Καλή διασκέδαση
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια