Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Μόλις πάρει βράση βάζουμε το λάχανο μέσα. Μετά από πέντε λεπτά αρχίζουμε και τσεκάρουμε αν ξεκολλανε τα φύλλα. Τα αφαιρούμε σιγά σιγά όσο βγαίνουν μόνα τους. Αν δεν βγαίνουν εύκολα το αφήνουμε να συνεχίσει να βραζει. Βάζουμε τα φύλλα σε κρύο νερό

Ψιλοκοβουμε τα Κρεμμυδακια. Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα το αφήνουμε να ζεστάθει και ρίχνουμε τα κρεμμύδια να τσιγαριστουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε να μην γίνει κομπάκια. Μόλις τσιγαριστει ρίχνουμε λίγο νεράκι που μέσα έχουμε διαλύσει τον κύβο (κοτόσουπα). Ανακατεύουμε καλά ρίχνουμε το ρύζι και σβήνουμε η φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει και να τραβήξει το ρύζι τα υγρά

Τοποθετούμε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας τυχόν φύλλα που δε χρειαζόμαστε είχαν κοπεί κλπ για να προστατεψουμε την κάτω στρώση από το φαγητό να μην καεί. Αρχίζουμε και τοποθετούμε τους ντολμαδες σε στρώσεις με προσοχή. Τέλος προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστουν και την δεύτερη κοτόσουπα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά και ανά διάστηματα κουναμε την κατσαρόλα

Μόλις είναι έτοιμα αφαιρούμε μια Μιαμιση κούπα ζουμί. Το βάζουμε σε ένα κατσαρόλακι να κρατιέται ζεστό.. Προσθέτουμε μια κουταλιά κορν φλαουρ. Στίβουμε τρία λεμόνια. Χτυπάμε τα αυγά και αναμιγνυουμε τα μείγματα. Το αδειαζουμε στο κατσαρόλακι με προσοχή σιγά σιγά και ανακατεύουμε. Μόλις γίνει πηχτο το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τον φαγητό και ειναι έτοιμο