Μόλις αρχίσει να κοχλάζει το νερό, προσθέτουμε τα μακαρόνια και κρατάμε χρόνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. (Προσθέτω λίγο βιτάμ για γεύση. Αντί βιτάμ μπορείτε να βάλετε λίγο ελαιόλαδο)

Σε μικρό κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Στη συνέχεια κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκίτσες (αφού πρώτα το πλύνουμε καλά).

Αφού ασπρίσουν τα κομμάτια του κοτόπουλου, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, πολύ λίγη κανέλα, τους κόκκους μπαχάρι, τις φέτες γαλοπούλας (ή αλλαντικά της επιλογής μας σε κομμάτια) και τη σάλτσα ντομάτας. Αφήνουμε να βράσει για 15'-20' σε μέτρια φωτιά.

Στραγγίζουμε τα μακαρόνια.

Παίρνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και βάζουμε βιτάμ ή λάδι γύρω γύρω στα τοιχώματα και στον πάτο αυτού.

Τοποθετούμε στο σκεύος τα μισά μακαρόνια μας και από πάνω κόβουμε τη 1 φέτα γκούντα (ή ριχνουμε τριμμένο τυρί).

Έπειτα προσθέτουμε το κοτόπουλο πάνω από τα μακαρόνια στο σκεύος. Προσέχουμε να καλύψει η σάλτσα όλα τα μακαρόνια.

Ρίχνουμε από πάνω τα υπόλοιπα μακαρόνια, τη φέτα γκούντας που μας έμεινε κομμένη πάλι σε μικρά κομμάτια (ή τριμμένο τυρί) και την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος.

Τοποθετούμε το σκεύος στο φούρνο και αφήνουμε να ψηθεί για 20' περίπου, μέχρι να πάρει χρώμα από πάνω και να λιώσουν τα τυριά.

Bon Appetit!!