Μαγιάτικη κρεμμυδόσουπα

Εδώ στην κρύα Ροντεζ ο Μάης είναι σαν ελληνικός Νοέμβρης !!! Για να ζεσταθούμε λοιπόν ο άντρας μου φτιάχνει την πιο νόστιμη κρεμμυδόσουπα ! Την μοιράζομαι λοιπόν μαζί σας και σας εύχομαι καλό μήνα ! #μάης

Δες περισσότερα

Μαγιάτικη κρεμμυδόσουπα

Υλικά

1 κιλόκρεμμύδια κομμένα στην μέση και σε φέτες
2 φύλλαδάφνης
1 κουτάκι (200 ml)λευκό ξηρό κρασί για την κουζίνα
1 κύβοκοτόπουλο
40 γρ.βούτυρο
25 γρ.αλεύρι
ελαιόλαδο
ρίγανη ή θυμάρι
κρουτόν από ξερό ψωμί
έμμενταλ τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι και το βούτυρο, όταν αρχίσουν να ροδίζουν ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε το νερό (1,5 λίτρο).
2

Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τον κύβο, την Δάφνη, το Θυμάρι και αφήνουμε να σιγοβράσει.
3

Στο μεταξύ σε τηγάνι με λάδι, ξεροψήνουμε τα κρουτόν.
4

Μόλις η σούπα είναι έτοιμη σερβίρουμε σε μπολ με τα κρουτόν και από πάνω ρίχνουμε το τριμμένο έμμενταλ !