Κιμάς ρολό έκπληξη

Είχα βρεί τη συνταγή στο chefclub και είπα να το δοκιμάσω. Τυπικά δεν είναι ρολό γιατί από πάνω δεν έχει κιμά. Έγινε η αγαπημένη του άντρα μου και του την κάνω όσο συχνότερα μπορώ. Χρησιμοποιώ πάντα φόρμα σιλικόνης για να βγαίνει ευκολότερα.
#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Κιμάς ρολό έκπληξη

Κατερινα Γιορδαμνη @katerinagiordamni

Υλικά

Για τη βάση
1 κιλόκιμά ανάμικτο
1 ματσάκιμαιντανό ψιλοκομμένο
1αυγό
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρό φλυτζανάκι ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
100 γρτριμμένο ρεγκάτο
όση σηκώσει για να ζυμωθεί φρυγανιά τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
Υλικά γιά το γέμισμα
1 πακέτο φέτεςμπέικον
1 μικρό κεσεδάκιτυρί κρέμα φιλαδέλφια
6 φέτεςένταμ ή γκούντα
3αυγά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω σε μπολ τα υλικά της βάσης και ζυμώνω τη μπιφτεκένια μου βάση.
2

Παίρνω το μίγμα μου και το απλώνω στη φορμα σχηματιζοντας βάρκα. Να απλωθεί δηλαδή στη βάση και να καλύψει και τα τοιχώματα.
3

Έπειτα καλύπτω με μπέικον την επιφάνεια του κιμά. Αδειάζω το φιλαδέλφια και στρώνω ομοιόμορφα. Καλύπτω το φιλαδέλφια με το ένταμ και ψήνω στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
4

Στη μισή ώρα βγάζω από το φούρνο σπάω τα αυγά μάτια πάνω στη φόρμα, αλατοπιπερώνω τα αυγά και ξαναβάζω στο φούρνο μέχρι να ψηθούν τα αυγά.