Στο μπλέντερ πολτοποιώ τις νιφάδες κ το καρύδι. Τα αδειάζω σε μπολ κ ανακατεύω την κανέλα, το γαρύφαλο και την άχνη. Πολτοποιώ το μήλο κ το προσθέτω στο προηγούμενο μίγμα. Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο κ το βάζω στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να σφίξει. Κατόπιν πλάθω σε τρουφάκια κ τα ρολάρω σε τριμμένο καρύδι και άχνη. Φυλάσω σε αεροστεγές μπολ στο ψυγείο.

Η ζύμη στο ψυγείο σφίγγει. Προσθέστε βρώμη αλεσμένη, αν δεν είναι σφιχτή. Επίσης δοκιμάστε μήπως τα θέλετε πιο γλυκά, οπότε να βάλετε κι άλλη άχνη.#cooksyntages