Παραδοσιακή γαλοτο-μυζηθρόπιτα στον ξυλόφουρνο

Η καλη μέρα από το πρωί φαίνεται.Δεν μπορώ να σας περιγραψω γεύση παιδιά,ότι και να πω θα είναι λίγο γι'αυτή την πίτα,Μελένια,ελαφρα τυρενια και με το φρέσκο γάλα από παραγωγό να απογειώνει κάθε γευστική φαντασίωση.

Δες περισσότερα

Παραδοσιακή γαλοτο-μυζηθρόπιτα στον ξυλόφουρνο

Μάριος Παπαδόπουλος @cook_15158356

Υλικά

2 λίτραφρέσκο γάλα αιγοπροβειο
1 κούπαμέλι ή και παραπάνω όποιος θέλει
200 γραμμάριαμυζήθρα
1 (1/2 κούπα)σιμιγδάλι ψιλό
2βανίλιες
4αυγα φρέσκα
4 κ.σφρέσκο βούτυρο αγελάδος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε το γάλα. Όταν είναι χλιαρό, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε ζωηρά. Προσθέτουμε το βούτυρο. Μόλις πήξει ρίχνουμε το μελι την μυζήθρα που έχουμε τριψει και τις βανίλιες.
2

Κατεβάζουμε απ' τη φωτιά. Όταν η κρέμα μας γίνει χλιαρή, της ρίχνουμε τα 5 αυγά, τα οποία νωρίτερα έχουμε χτυπήσει καλά. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί μεσαίου μεγέθους. Το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Αδειάζουμε μέσα το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
3

Ψήνουμε σε ξυλοφουρνο η σε τζάκι για εριπου 30 λεπτα.Αν δούμε ότι η πίτα μας αρπάζει σε χρώμα, την σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο