Κοκκινιστό καλαμαράκι με γεώμηλα

Το καλοκαιράκι θέλει το καλαμαράκι! Αυτο εδω, λουσμένο όπως είναι στην κόκκινη σάλτσα είναι για τρελά μακροβούτια με το....ψωμί & με #χρυσόπιρούνι φυσικά!

Δες περισσότερα

Κοκκινιστό καλαμαράκι με γεώμηλα

Υλικά

1 κονσέρβακαλαμαράκια
1/2 κονσέρβαντοματάκια κονκασε
1κρεμμύδι ξερό κομμένο
1σχελίδα σκόρδο τριμμένη ή 1.5 κ.γ. σκόνη σκόρδου
Αλάτι χονδρό τριμμένο
Πιπέρι μαύρο τριμμένο
1 κ.γ.πάπρικα
1 κ.γ.κάρυ
1 κ.γ.κουρκουμάς
1 κ.γ.νοστιμιά λαχανικών
2 κ.σ.κρασί
1 κ.γ.ζάχαρη
Ελαιόλαδο
πατάτες τηγανητές, για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπλένουμε το καλαμαράκι και το στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
2

Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τσικάλι και σε χαμηλή φωτιά σοτάρουμε το τριμμένο κρεμμύδι με το σκόρδο.
3

Προσθέτουμε το καλαμαράκι στο τσικάλι και ανακατεύουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Δυναμώνουμε τη φωτιά & σβήνουμε με το κρασί.
4

Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε το τοματάκι το οποίο έχουμε πολτοποιήσει στο multi. Προσθέτουμε την ζάχαρη και 200ml νερό & χαμηλώνουμε τη φωτιά να μαγειρευτεί η σάλτσα.
5

Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές πασπαλισμένες με ρίγανη. Περιλούουμε με άφθονη σάλτσα και απολαμβάνουμε με #χρυσόπιρούνι!!!(Εγώ πρόσθεσα λίγες σταφίδες στο τέλος στο πιάτο μου έτσι για τσαχπινιά και δεν το μετάνιωσα)Καλή όρεξη!!❤👩‍🍳