Γιουβέτσι (κριθαράκι με κιμά)

Name: Γιουβέτσι (κριθαράκι με κιμά)
Yield: 1 μεγάλο ταψί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κιμάς (εγώ έβαλα κοτόπουλο,εσείς ό,τι έχετε); 200 γρ κριθαράκι; 1 κόκκινη πιπεριά; καλαμπόκι κονσέρβα ή φρέσκο; μανιτάρια σε φέτες (1 μικρή κονσέρβα); 2 κουτιά ντομάτα κονκασέ; 3-4 κ.σ. κέτσαπ; μπαχαρικά (κύβος λαχανικών σε σκόνη,αλάτι,πιπέρι,κύμινο,κανέλα,σκόρδο)-θα βάλουμε 2 γύρους; ελαιόλαδο; 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο (ή αν δεν έχετε,λευκό); 300 γρ τυριά τριμμένα (έβαλα 200 γρ διάφορα τυριά που λιώνουν και 100 γρ παρμεζάνα)

Elenaaaki @helen

ΚΥΠΡΟΣ

Γιάμι γιάμι φαγητάκι!!
Τιπ: Αν θέλετε να νιώθετε περισσότερο το κρέας μπορείτε να αυξήσετε τον κιμά.

Δες περισσότερα

Γιουβέτσι (κριθαράκι με κιμά)

Elenaaaki @helen

ΚΥΠΡΟΣ

Γιάμι γιάμι φαγητάκι!!
Τιπ: Αν θέλετε να νιώθετε περισσότερο το κρέας μπορείτε να αυξήσετε τον κιμά.

Υλικά

1 μεγάλο ταψί

500 γρκιμάς (εγώ έβαλα κοτόπουλο,εσείς ό,τι έχετε)
200 γρκριθαράκι
1κόκκινη πιπεριά
καλαμπόκι κονσέρβα ή φρέσκο
μανιτάρια σε φέτες (1 μικρή κονσέρβα)
2 κουτιάντομάτα κονκασέ
3-4 κ.σ.κέτσαπ
μπαχαρικά (κύβος λαχανικών σε σκόνη,αλάτι,πιπέρι,κύμινο,κανέλα,σκόρδο)-θα βάλουμε 2 γύρους
ελαιόλαδο
1 ποτηράκικρασί κόκκινο (ή αν δεν έχετε,λευκό)
300 γρτυριά τριμμένα (έβαλα 200 γρ διάφορα τυριά που λιώνουν και 100 γρ παρμεζάνα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνω το ελαιόλαδο και ρίχνω μέσα τον κιμά. Σοτάρω μέχρι να αλλάξει χρώμα και στη συνέχεια προσθέτω τα μανιτάρια,την πιπεριά και το καλαμπόκι.
2

Ρίχνω ένα γύρο από όλα τα μπαχαρικά και σβήνω με κρασί (σε αυτό το βήμα πρέπει να μοσχομυρίζει η κουζίνα μας!).
3

Μόλις πιει τα υγρά του προσθέτω το ντοματάκι και την κέτσαπ και χαμηλώνω την φωτιά. Αν έχω καπάκι τώρα σκεπάζω.
4

Παράλληλα, βράζω περίπου 8-10 λεπτά το κριθαράκι μου σε νερό που έχω αλατίσει.Μόλις βράσει το στραγγίζω να φύγει το νερό.
5

Ρίχνω το κριθαράκι στον κιμά μου. Βάζω ακόμα ένα γύρο από τα μπαχαρικά μου και ανακατεύω καλά να πάει παντού η σάλτσα.
6

Απλώνω σε ένα ταψί και ρίχνω από πάνω τα τυριά. Ψήνω περίπου 6-8' στους 200 να λιώσουν τα τυριά.
7

Τα λόγια είναι περιττά....!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Elenaaaki @helen

στις Δευτέρα 08 Ιούλιος 2019 06:13:59 UTC

ΚΥΠΡΟΣ

Είμαι μέλος της παρέας από το 2011. Κάθε φορά που φέρνω εις πέρας ένα ωραίο πιάτο νιώθω έκσταση! Μαγειρεύω για να χαλαρώνω, μα πιο πολύ μαγειρεύω για να δω στα μάτια των αγαπημένων μου την ικανοποίηση όταν γεύονται τις δημιουργίες μου. Λένε ότι μαγειρεύω καλά. Εγω λέω ότι "απλά μαγειρεύω με αγάπη". Προ(σ)καλώ όλους να δοκιμάσουν τις συνταγές μου βάζοντας πάντα "μαγεία" σε κάθε δοκιμή. 😉😊😊

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Παρασκευή 24 Φεβρουάριος 2023 14:26:07 UTC

Θα το φτιάξω κάποια στιγμή δε μου γλυτώνει...!!! 😍 ευχαριστώ που το πρόσθεσες στη συλλογή! 💯

Λέξεις-κλειδιά

γιουβέτσι κριθαράκι κιμάς

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές