Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί φούρνου. Βάζουμε τα πιτάκια και από πάνω με σειρά αλείφουμε την σάλτσα, βάζουμε το ζαμπόν, το τυρί, τα υλικά που μας αρέσουν (πιπεριά, κρεμμύδι, μανιτάρια), το τριμμένο κεφαλοτύρι, το πιπέρι και την ρίγανη και τέλος λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.

Βάζουμε το ταψί μέσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα για 15 λεπτά. Καλή σας όρεξη...