Κόβουμε κ βάζουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ.. Άμα θέλετε το ψιλοκόβετε κ με το μαχαίρι.

Τσιγάριζουμε το κρεμμύδι στο λάδι.. το αφήνουμε μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά που έχουμε κόψει κ βάζουμε κ το χυμό ντομάτας.Το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι, την κανέλα, τον άνηθο και το κάρυ.

Κλείνουμε το καπάκι κ χαμηλώνουμε την φωτιά.. το αφήνουμε να σιγοβρασει για 40 λεπτά κ ίσως κ παραπάνω.. Αλλιώς το βάζετε στην χύτρα κ σε 15-20 λεπτάκια είναι έτοιμο.. Άμα το βάλετε στη χύτρα θέλει λίγο νερό. Εγώ το έβαλα στη κατσαρόλα