Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτουμε τα ξύσματα από τα πορτοκάλια και το λεμόνι, το κονιάκ, το γαρύφαλλο, την κανέλα και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια διαλύουμε τη σόδα μέσα στο χυμό του πορτοκαλιού και προσθέτουμε και αυτόν το μείγμα με το λάδι. Ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφα ένας χυλός.

Παίρνουμε ένα ταψί το βουτυρώνουμε και το αλευρώνουμε και είχαμε το χυλό μέσα. Ψήνουμε για μία ώρα στους 180 βαθμούς ανάλογα πάντα το φούρνο.