Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε όλα τα υλικά στον κιμά και τον ζυμώνουμε. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο ταψί το οποίο λαδωμένο με λίγο λαδάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Δεν θέλουμε να πάρει πολύ χρώμα από πάνω και ξεραθούν.

Για την σάλτσα, τσιγαρίζουμε σε λίγο λαδάκι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο ολόκληρο, τις πιπεριές ψιλοκομμένες και προσθέτουμε το ντοματάκι κονκασέ, το πουμαρό, αλάτι πιπέρι, ελάχιστη ρίγανη, λίγο μαϊντανό, τα γαρυφαλλάκια, την ζάχαρη, το μπαχάρι. Προσθέτουμε νερό μέχρι τη μέση της κατσαρόλας κ βράζουμε για 15 λεπτά. Όταν γίνει κρατάμε 3 κουτάλες σάλτσα στην άκρη για να το βάλουμε στο ρύζι. Όταν ψηθούν τα κεφτεδάκια μας ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα και βράζουμε για 5 λεπτά μόνο.

Για το ρύζι, βάζουμε δύο κούπες ρύζι (500 γρ δηλαδή) και για κάθε κούπα ρύζι 2,5 κούπες νερό. Συνολικά εγώ έβαλα 5 κούπες νερό. Μόλις βράσει ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και τον κύβο κότας. Ρίχνουμε το ρύζι και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά. Το σουρώνουμε και τοποθετούμε στην κατσαρόλα προσθέτοντας 1/2 κ.γ. Βιτάμ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την σάλτσα που κρατήσαμε και ανακατεύουμε. Το φαγητό μας είναι έτοιμο.