Ο χειμώνας σας έχει πάρει από κάτω και με τις γρίπες και τις ιώσεις το έχετε ρίξει στις κοτόσουπες και τους τραχανάδες;;; Τι κάνετε λοιπόν με το ένα τελευταίο μπωλάκι ξινό τραχανά που βαρεθήκατε όλοι να τρώτε αλλά δεν θέλετε και να το ξεφορτωθείτε; Η συνταγή αφορά τραχανά σε κοτόσουπα που έχει ήδη την νοστιμιά του, απλώς τον κάνετε κάτι διαφορετικό! Φυσικά, μπορείτε να μαγειρέψετε εξ αρχής τον τραχανά σας με αυτόν τον τρόπο!

Αυτή τη συνταγή την κάνω συνήθως,όταν περισσεύει κιμάς.Χθες μαγείρεψα μακαρόνια με κιμά,περίσσεψε λίγος κιμάς, και έκανα αυτή την υπέροχη συνταγή.

Κοκκινιστό τραχανά έφαγα πρώτη φορά ως φοιτήτρια στην Αγγλία από έναν συμφοιτητή μου που ήταν από τα Φιλιατρά Μεσσηνίας. Μέχρι τότε εγώ τον μόνο τραχανά που ήξερα ήταν λευκός, με φέτα και αυτοσχέδια κρουτόν της μαμάς καμμένα σε βούτυρο και κόκκινο πιπέρι.Την γεύση όμως του κοκκινιστού τραχανά που νιώθεις την οξύτητα της ντομάτας και τη φρεσκάδα του ελαιολάδου που προσθέτεις στο τέλος δεν την συγκρίνω τελικά με αυτή των παιδικών μου χρόνων.Πήρα λοιπόν τη συνταγή του φίλου μου του Γιάννη και την πήγα ένα βήμα πιο πέρα.Πάμε να φτιάξουμε τον πιο νόστιμο τραχανά που θα ζεστάνει τα μέσα μας.#ΧρυσήΠοδιά23

#ΠέμπτηΤι γίνεται όταν θες οπωσδήποτε να φας μακαρόνια με κιμά αλλά δεν έχεις μακαρόνια; Ανακαλύπτεις μια συνταγή για κάτι εξίσου απολαυστικό χρησιμοποιώντας τον τραχανά που έχεις στο ντουλάπι! Η συνταγή έλεγε ξινό τραχανά αλλά υποθέτω ότι μπορεί μια χαρά να γίνει και με γλυκό τραχανά, αν αυτόν έχεις το ντουλάπι! Η ιδέα ήρθε από την food blogger και συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Θέμιδα Καρδιόλακα. Μιλάμε για το απόλυτο comfort food!

Περίσσεψε κιμάς τα μακαρόνια και είπαμε να μην τον πετάξουμε. #περισσεύματα #μηντοπετάς

Θρεπτικό φαγητό που μ αυτό μεγάλωσαν γενιές και γενιές. Αν είστε τυχεροί και βρείτε σπιτικό τραχανά,ακόμη καλύτερα.#ΧρυσόΠιρούνι

Σε ποιον δεν αρέσουν τα ζημιάρικα και δε με τον κιμά.... 😜Προχθές έκανα τον ψευτομουσακά μου (συνταγή στο λινκ) και έμεινε λίγος κιμάς, τσουπ το Κυριακάτικο φαγητό μας..... #μακαρόνια #κιμάς #ΜηνΤοΠετάςhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6393405-pseutomousakas-i-pastitsio-ala-patatas-i-moupha-mousakas

Περίσσεψε κοκκινιστός κιμάς από τη χτεσινή μακαρονάδα? Επειδή όπως είπαμε δεν πετάμε τίποτα, ένας τρόπος να τον αξιοποιήσουμε είναι να τον παντρέψουμε με ρεβίθια. Το αποτέλεσμα θα σας κάνει να παραμιλάτε με τη νοστιμιά του.Φυσικά το φαγητό γίνετε και χωρίς περισσεύματα ,απλά το ξεκινάμε από την αρχή.#περισσεύματα#μηντοπετας#βόλτα

#Ημερολόγιο2026ΧΕΙΜΏΝΑΣΗ γειτόνισσα μου η Ελένη Λουλ...δη μαζί με την υπόλοιπη γειτονιά σχεδόν κάθε καλοκαίρι φτιάχνει τραχανά χειροποίητο.Τον φτιάχνει και τον στεγνώνει στα καμπάλια, να ξεραθεί και να τον τρίψει στο κόσκινο και μετά να τον αποθηκεύσει σε βάζα για το χειμώνα.Όταν λοιπόν πάτε στην Άνδρο θα πάτε στο Κόρθι, και θα αγοράσετε τραχανά γλυκό χειροποίητο.Παρασκευάζονται από κατσικίσιο γάλα , αλεύρι, σιμιγδάλι. Ανακατεύουνε τα υλικά και τα κάνουμε μικρά πιτάκια. Στεγνώνουν στον ήλιο και τα τρίβουνε στο κόσκινο.

Το τέλειο ορεκτικό που θα συνοδέψει το γιορτινό σας τραπέζι και όχι μόνο! Αν είχατε φτιάξει μακαρόνια με κιμά την προηγούμενη μέρα και σας περίσσεψε κιμάς σας έχω την λύση για την αξιοποίηση του!#τορτίγιες #κιμάς #ορεκτικό #γιορτινοτραπεζι

Τραχανά δε τρώγαμε ποτέ σπίτι μας φαινόταν απαίσιος όταν ειμασταν παιδιά..μέχρι που μεγάλωσα και όπως όλοι άρχισα να δοκιμάζω ...τώρα πλέον μεγάλη αφού δοκίμασα τραχανά έγινα φαν...ένα γρήγορο ποιοτικό και θρεπτικό φαγάκι για μικρούς και μεγάλους... #παιδί #νηστεία #εύκολο #γρήγορο

Να ευχαριστήσω την κ.Κούλα από το χωριό μας για τον υπέροχο τραχανά που μου δίνει κάθε χρόνο!!Από την όμορφη Άρτα μας!!